Sunnere mat til hverdags og fest!

Her har det skjedd noe rart med teksten...ser ut til at å ø å ikke har fungert av en eller annen grunn...får skrive det om igjen seinere... Beklager...

Jeg er opptatt av leve sunt;kologisk OG rimelig&nbsp;<img class="mce-emotion" title="Kul" src="/images/tinyMceEditor/smilies/smile.png" alt="Kul" border="0" />&nbsp;- det er ikke alltid like lett, men - jeg har fokuset p&aring; det.&nbsp;</p> <p>De siste &aring;rene har jeg spist mindre og mindre svinekj&oslash;tt. Jeg blir uvel i magen - og i kroppen ellers av &aring; spise det, men - det er veldig godt, s&aring; en gang i blant spiser jeg det. Svinekj&oslash;tt er billig, og dessuten kunne jeg hatt noen griser p&aring; g&aring;rden (har hatt det f&oslash;r), s&aring; jeg kunne f&aring;tt godt svinekj&oslash;tt, der jeg selv visste b&aring;de hva de hadde spist og hvordan de hadde det. Men - jeg blir alts&aring; d&aring;rlig av det... Ellers bor jeg p&aring; landet og f&aring;r tilgang til b&aring;de kortreist og &oslash;kologisk kj&oslash;tt. Jeg holder ogs&aring; p&aring; &aring; l&aelig;re meg &aring; jakte - og har slaktet noen kaniner i &aring;r. Jeg har alts&aring; ingen planer om &aring; bli ren vegetarianer, men - jeg har tro p&aring; &aring; &oslash;ke mengde gr&oslash;nnsaker og minke mengde kj&oslash;tt i kostholdet. Det er ogs&aring; et milj&oslash;-sp&oslash;rsm&aring;l, da det koster 10 ganger s&aring; mange ressurser &aring; produsere en kilo kj&oslash;tt, som en kilo gr&oslash;ntfor.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Jeg er s&aring; heldig at jeg har en andelsg&aring;rd noen kilometer unna meg. De driver fullt &oslash;kologisk og holder p&aring; &aring; utvikle g&aring;rden. De har etterhvert f&aring;tt et enormt tilbud! Skal dit i dag for &aring; plukke ferske gr&oslash;nnsaker - og kanskje f&aring; luka litt eller noe. De har griser (som jeg da ikke spiser), men har ogs&aring; begynt med kveg. Det spiser jeg :) Vil du vite mer om den g&aring;rden, kan du g&aring; inn p&aring;: <a href="http://www.virgenes.no">www.virgenes.no</a></p> <p>P&aring; denne siden, vil jeg legge inn gode oppskrifter jeg finner/bruker. Det vil v&aelig;re sunne, gode, rimelige retter. Det trenger ikke &aring; v&aelig;re dyrt &aring; spise sunt... :)</p>

Etter å ha jobbet litt på andelsgården, www.virgenes.no , dro vi hjem og lagde grønnsaksgrateng...:)

Litt rester fra i går, kål, 2 pølser og gressløk fra fryseren, litt meljevning og Billingstad - og "vips" var middagen klar :) Ved siden av suppa serverte jeg hjemmelagde knekkebrød som jeg lagde her om dagen :) Da fant jeg en oppskrift på nett - det var super-enkelt ;)

Linker til gode tips :)

Fikk tips om en link med spennende mat - jeg vil prøve melkesyregjæring...:

http://gladerebarn.blogg.no

...og her fikk jammen meg en fin link til:

http://godtsuntogbillig.blogspot.no

 

Mel fra Virgenes gård og Kvelde mølle, honning fra særboern ("etisk honning", dvs at bilene har vært innfører på sin egen honning og behandlet med kjærlighet og omtanke, ikke maskiner...) og kaldheving med LITE gjær ;)